치즈 효능과 치즈 칼로리

치즈 효능과 치즈 칼로리

우유에 유산균과 레넷이라는 효소를 첨가하고 단백질을 응고시켜 만든 치즈는 맛과 영양이 뛰어난 식품인데요. 치즈는 단백질과 지방질의 함량이 높고 고칼로리이지만 소화가 잘되는 식품 중 하나인데요. 치즈가 다른 유제품에 비해 소화력이 좋은 이유는 숙성 및 발효를 시키는 동안 단백질이 분해되기 때문입니다. 소화가 잘 되기때문에 병을 앓고 난 뒤나 수술 후의 회복기간, 위장기능이 약해져서 우유를 잘 소화시키지 못하는 나이드신 분들이 섭취하시면 좋습니다.

치즈에는 칼슘과 나이아신, 비타민A, B1, B2 등이 들어 있어 성장기 어린이들에게 꼭 필요한 영양성분을 제공할 수 있어 영양간식으로 좋습니다. 또한, 숙취를 예방해주는 치즈의 효능이 있기때문에 술안주로 먹어도 좋습니다.

치즈 효능 중에는 위벽이 헐었을 때 재생시키는 효능을 가지고 있어 위궤양이나 위산과다인 분들이 꾸준히 섭취하시면 좋습니다. 또한, 치즈에 함유된 칼슘이 뼈를 튼튼하게 유지시켜 주기때문에 골다공증 예방에 치즈의 효능이 있습니다.

치즈칼로리
치즈 칼로리는 100g 기준으로 312kcal로 고칼로리 식품입니다.
치즈에 들어 있는 지방은 소화되기 쉬운 유화상태로 되어 있으며, 비타민B2의 작용으로 인하여 지방을 쉽게 연소시켜 조금만 먹어도 포만감을 느끼게 해줍니다.